O jeito gaúcho de fazer churrasco... Fogo de chão.

No último fim de semana estivemos  (eu e maridão) em Brasília pra resolvermos alguns negócios e como não poderia faltar, mesmo após um dia exaustivo de trabalho resolvemos conhecer algum restaurante... a pedida era por carne, e desmunidos de GPS (artigo essencial para se perambular com tranquilidade por Brasília) fomos até a famosa churrascaria Fogo de Chão que era bem pertinho do hotel.

A proposta da casa é servir um autêntico churrasco gaúcho, e logo na entrada isso já fica claro, com espetos imensos assando, protegidos e emoldurados por vidro.

A carne realmente é de primeira... costela premium, carré de cordeiro, picanha, bife ancho... entre outros cortes tradicionais e selecionadíssimos são servidos ao gosto do cliente - ponto para a casa, que conta com um atendimento cortês e super atencioso dos garçons vestidos a caráter, com direito a bombacha. O buffet é enxuto e tradicional... saladas, queijos, frios e arroz de carreteiro. A carta de vinhos é bem elaborada e facilmente atende aos enófilos de plantão. Na ocasião escolhi um chileno que ainda não havia tido a oportunidade de provar... e na minha opinião, um vinho muito bom, leve e fácil de tomar.
Inspira Reserva Cabernet Sauvignon 2009: taninos suaves, aroma de ameixa... uma delícia.

Mas perceba e entenda!!! O forte da casa é realmente e tão somente a seleção de primeira de carnes (bovina/suína/frango/cordeiro), se o foco é carne, a Fogo de Chão é sim uma boa opção. Se prefere churrascarias com mais atrativos e um buffet mais farto, melhor tentar outro lugar.

La Eskina... sabores do México?

Seguindo um burburinho constante sobre a nova  casa/bar/restaurante mexicano da cidade, semana passada resolvi ir até o La Eskina para provar esses novos sabores que pareciam estar fazendo sucesso. Ambiente agradável, animadíssimo... com as mesas lotadas, adorei a diversidade de frequentadores: mesas repletas de amigos, casais, famílias inteiras... decoração super colorida com sombreiros, ponchos, cactos, sol, música latina de qualidade, e o som ecoando risadas. A noite parecia promissora.

Um passar de olhos rápido no cardápio e resolvemos apelar para "la secuencia", claro, uma sequência de pratos típicos mexicanos, que seria uma apresentação dos sabores e diversidade de pratos da casa. Logo fomos servidos com um bowl de "nachos" e para acompanhar "chilis", salsa mexicana e guacamole... digo fomos, porque me acompanhavam na ocasião meus queridos amigos e companheiros dessas horas de experimentação - Rafael Garcia Doria, Lívia Patrícia e Thyego Freitas.

E se a primeira impressão é a que fica... todo o movimento que havia me contagiado anteriormente, se afundou nessa entradinha.... faltou pimenta, faltou tempero, faltou o "espírito mexicano". Outros pratos se seguiram, todos carentes do mesmo sabor caliente que procuravamos... burritos, tacos, chimichangas... resumo da história, tivemos pouco mais do que uma noite mexicana insonsa. O serviço é confuso e demorado e a melhor opção talvez sejam os drinks e sucos inspirados, ao menos tivemos a oportunidade de bebericar algumas margaritas e mojitos bem elaborados.

(re) vivendo um sonho ....

(re) criar-se e acreditar que tudo é possível... viver o sonho, a inspiração, a fé, o momento... compartilhar a vida com todos os seus sabores, luzes e sons...